【朝食グルメ】台湾の台北の阜杭豆漿で台湾の台湾の阜杭豆漿の朝食を楽しむ / 厚蛋夾油條と鹹豆漿

台湾滞在の楽しみのひとつ、いや、「台湾滞在で唯一の楽しみ」ともいえるのが朝食。台湾の朝食を食べる為だけに台湾を訪れる人も少なくない。特にポピュラーで、現地人にも観光客にも人気なのが「阜杭豆漿」で食べる朝食。

油條、厚蛋夾油條、鹹豆漿、薄餅夾蛋、あらゆる台湾式の朝食が堪能できますが、可能ならば、そのすべてをオーダーして食べて欲しい。それぞれの料理を組み合わせて食べることで、より台湾朝食の味を楽しむことができるからだ。

油條を鹹豆漿に浸し、薄餅夾蛋のタマゴの部分だけを食べつつ、パンの部分を鹹豆漿や豆乳に浸して食べる。厚蛋夾油條は持ち帰って酢をかけて食べてもいい。

この阜杭豆漿はミシュランにも掲載されており、連日、大行列ができている。もともとも人気の店だったが、ミシュランで世界的に知られたことでさらに人気が出てしまい、行列の長さに拍車をかけている。この店でなくとも同様の朝食を提供している店は多数あるが、どこも美味しいとはいえ、阜杭豆漿以上の美味しさを出している店は少ない。

どこの店で食べようとも、複数の料理をオーダーし、組み合わせによる新たな美味しさを探求するのは楽しい。今後も、新たな絶品台湾朝食の店を紹介していく予定だ。

もっと詳しく読む: 【朝食グルメ】台湾の台北の阜杭豆漿で台湾の台湾の阜杭豆漿の朝食を楽しむ / 厚蛋夾油條と鹹豆漿(Photrip フォトリップ) https://photrip-guide.com/2021/01/01/taiwan-taipei-shentojan/

阜杭豆漿
住所: 台北市忠孝東路一段108号2F-28
時間: 5:30～12:30 (要確認)
休日: 月曜日 / 祝祭日 (要確認)