その繁栄ぶりからかつて「世界の半分」とも呼ばれたイスファハン。その街の中心にあるのが、世界遺産・イマーム広場です。 ・王の広場 イマーム広場は、かつて「メイダーネ・シャー」（王の広場）と呼ばれ、1598年にイスファハンへ […]

インドと言えばカレー。インドの人たちは毎日カレーしか食べないと思われがちですが、実はインドにはカレーだけでなく多種多様な料理が存在します。今回紹介するのは、インドの中でも特別な煮込み料理、「ニハリ」です。 ニハリは、イン […]

インド・デリーにあるニザームッディーン廟は、インドでも最大規模の聖者廟です。この聖者廟では、中世インドで活躍したスーフィー聖者、ニザームッディーン・アウリヤーが祀られています。 スーフィー聖者とは、スーフィズム（イスラー […]